JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DE OSTRAS

Perfectamente podría presentarse como plato único para el almuerzo. Pasta, carne, grasas y verduras componen este suculento plato.


Empezamos con poner una cazuela con aceite a calentar. Salpimentamos los muslos de pollo, enharinamos y doramos ligeramente y apartamos.

En el mismo recipiente añadimos el ajo picado, la cebolla en juliana, el pimiento verde y la zanahoria cortados en trozos grandes. Rehogamos el conjunto y cuando comience a tomar color incorporamos una cucharada sopera de salsa de ostras y la mitad de salsa de soja. Removemos y añadimos el vino blanco, volvemos a poner los muslitos dentro y cubrimos de agua. Partimos en dos o tres trozos las setas y también al recipiente. Dejamos cocer y en un pis pas se formará una salsa, bajamos el fuego y ya lentamente terminamos el guiso. Cocemos las pasta y emplatamos.


Ingredientes:

8 muslos de pollo

2 dientes de ajo

1 cebolla mediana

1 pimiento verde

2 zanahorias hermosas

Setas sitake (2 o 3 por persona)

Salsa de ostras

Salsa de soja

1 vaso de vino blanco

sal, pimienta y harina para el rebozado

Tallarines

- No añadas sal al guiso sin haberlo probado antes. Las salsas utilizadas ya tienen un alto contenido en sal.


Sabrosa combinación

#Fusión

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